The financial crisis will not affect food industry
On March 19th, Øresund Food Network held its annual meeting in Ørestad (press release in Danish).
Den aktuelle finanskrise har betydet afskedigelser i industrien. Saab i Sverige og Danfoss i Danmark er eksempler på virksomheder, der er blevet hårdt ramt. Men ifølge direktør Maria Olofsdotter fra Øresund Food Network er det muligt for fødevarevirksomheder at klare sig gennem krisen – og måske endda opleve vækst i krisetider.
»Mad, våben og porno går som regel uberørt gennem økonomiske krisetider«, siger Maria Olofsdotter. »Trendforskere siger, at mad har stor betydning for moderne menneskers selviscenesættelse – det, vi spiser, skal signalere sundhed, friskhed, miljørigtighed, god samvittighed og kontrol«. Maria Olofsdotter mener derfor, det er vigtigt at fødevareindustrien ser mulighederne i krisen og vender den til noget positivt. Hun peger konkret på de oplagte muligheder for at styrke innovationsarbejdet og alliancerne med forbrugere og vidensmiljøer.
»Selv om vi har set et fald i forbruget af fødevarer og i udespisningen, er der flere områder, hvor krisen reelt har betydet vækst – og det er ikke kun på markedet for discountprodukter, det gælder også på økologiområdet. Desuden vil forbrugerne snart finde ud af at de sparede penge på vaskemaskiner, møbler og rejser faktisk ligger i pungen og kan bruges på fødevarer«, siger Maria Olofsdotter. »Forbrugerprisindekset på fødevarer er steget i forhold til sidste år, men er faktisk faldet i løbet af årets to første måneder – og da vi i vores del af verden kun bruger elleve procent af indkomsten på fødevarer, får krisen reelt ikke nogen betydning«, siger Maria Olofsdotter.
Maria Olofsdotter henviser til de faldende råvarepriser og afviser meget af kriseretorikken, specielt når det gælder fødevaresektoren: »Økonomiske kriser er også de tidspunkter hvor vi ser paradigmeskift – endnu en god grund til at satse på nytænkning og innovation. Desuden står vi så bedre rustet til større økonomisk vækst når de økonomiske hjul begynder at rulle hurtigere igen«.
Øresund Food Network årsmøde 2009: Tilvækst i krisetider
Torsdag den 19. marts 2009 kl. 12.30–16.00
Arne Jacobsens Allé 13 / Edvard Thomsens Vej
Ørestad
2300 København S
Kontakt
Projektleder Jenny Bergsten
Øresund Food Network
Tlf.: +45 2875 4090
